03 Jun
TERIYAKI NOODLES CON TEMPE
Receta para poner a funcionar tus palillos
Reconócelo: aún tienes cogiendo polvo aquellos palillos que te guardaste cuando pediste comida china.
A todos nos pasa. Siempre dices que vas a hacer una receta para usarlos de nuevo, pero esa receta nunca llega, ¿verdad?.
Hasta hoy. Apunta estos Teriyaki Noodles con tempe para volver a ponerlos a funcionar:
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minutos
DIFICULTAD: baja
RACIONES: 2
INGREDIENTES:
- 250g de tempe de soja
- 1 diente de ajo picado
- 1 c/s de jengibre picado
- 125 g de fideos de arroz
- 50 g de salsa teriyaki
- 40 g de salsa de ostras
- 1 lima
- 2 c/s de aceite de sésamo
- ½ pimiento rojo
- 1 cebolleta china
- 2 zanahorias
- 100 g de tirabeques
- 100 g de setas shitake
ELABORACIÓN:
- Cortar el tempe en dados y las verduras en tiras, reservar.
- En una olla cocer los fideos de arroz según las especificaciones del producto.
- En una sartén con un poco de aceite saltear el tempe, añadir el ajo y el jengibre, dejar sofreír y reservar aparte.
- En la misma sartén saltear la zanahoria, añadir el pimiento, rehogar e incorporar los tirabeques, saltear unos segundos y añadir las cebolletas , las setas en láminas y el aceite de sésamo,
- Una vez que esté todo rehogado añadimos de nuevo el tempe reservado, la salsa teriyaki y la salsa de ostras.
- Dejamos hervir unos segundos e incorporamos los fideos, mezclamos bien y rectificamos de sal.
- Añadimos el verde de la cebolleta, el sésamo negro y servimos con lima a gusto de cada uno.