TERIYAKI NOODLES CON TEMPE

Receta para poner a funcionar tus palillos

 

Reconócelo: aún tienes cogiendo polvo aquellos palillos que te guardaste cuando pediste comida china.

 

A todos nos pasa. Siempre dices que vas a hacer una receta para usarlos de nuevo, pero esa receta nunca llega, ¿verdad?.

Hasta hoy. Apunta estos Teriyaki Noodles con tempe para volver a ponerlos a funcionar: 

 

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minutos

DIFICULTAD: baja

RACIONES: 2

 

INGREDIENTES:

  • 250g de tempe de soja
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 c/s de jengibre picado
  • 125 g de fideos de arroz
  • 50 g de salsa teriyaki
  • 40 g de salsa de ostras
  • 1 lima
  • 2 c/s de aceite de sésamo
  • ½ pimiento rojo
  • 1 cebolleta china
  • 2 zanahorias
  • 100 g de tirabeques
  • 100 g de setas shitake

 

ELABORACIÓN:

  • Cortar el tempe en dados y las verduras en tiras, reservar.
  • En una olla cocer los fideos de arroz según las especificaciones del producto.
  • En una sartén con un poco de aceite saltear el tempe, añadir el ajo y el jengibre, dejar sofreír y reservar aparte.
  • En la misma sartén saltear la zanahoria, añadir el pimiento, rehogar e incorporar los tirabeques, saltear unos segundos y añadir las cebolletas , las setas en láminas y el aceite de sésamo,
  • Una vez que esté todo rehogado añadimos de nuevo el tempe reservado, la salsa teriyaki y la salsa de ostras.
  • Dejamos hervir unos segundos e incorporamos los fideos, mezclamos bien y rectificamos de sal.
  • Añadimos el verde de la cebolleta, el sésamo negro y servimos con lima a gusto de cada uno.

 

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