PASTEL DE CARNE SIN CARNE

Parece que nos hemos vuelto locos con el titular, pero nada de eso. En Vegetalia hemos preparado un pastel de carne que sabe a pastel de carne… pero no tiene carne, tiene seitán.

 

Guarda la receta y prepárasela a tus amigos carnívoros. Estamos seguros de que no se darán cuenta.

 

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 1 hora y 15 minutos

DIFICULTAD: media

RACIONES:

 

INGREDIENTES:

  • 1 pieza de seitán
  • Aceite de oliva
  • Romero

Puré de patata:

  • 1/2 kg de patatas
  • 40g de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua de la cocción.
  • Guisantes
  • 300g de guisante
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • ½ c/c de azúcar

 

ELABORACIÓN:

  • En una olla con abundante agua cocer las patatas enteras y con piel durante aproximadamente 35-40 min.
  • Comprobar que estén cocidas y escurrir, pelar y chafar con prensa, papas o bien con un tenedor, añadir el aceite, sal y pimienta y agua de cocción hasta obtener la textura deseada.
  • Cocer los guisantes al punto que nos guste, saltear con un poco de aceite, sal y un pellizco de azúcar.
  • En una sartén poner unas gotas de aceite, el seitán y unas ramas de romero, dorar por ambos lados.
  • Introducir en el horno precalentado a 180º durante 10 min, tiene que estar caliente por dentro.
  • Cortar el seitán en filetes finos y servir acompañado de puré de patatas y los guisantes.

 

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