13 Nov
Noodles take away
La receta que te traemos hoy es ideal para llevar al trabajo o para dejar lista en casa para comer cuando tienes poco tiempo. Se trata de unos Noodles take away, que no es otra cosa que una especie de sopa de verduras con especias y fideos, que puedes transportar fácilmente y es muy sencilla de preparar, ideal para comer de manera saludable y perfecta para días de frío en los que el cuerpo nos pide comer algo calentito.
Puedes elegir otras verduras que tengas en casa, pero tienes que tener en cuenta que no deben necesitar mucho tiempo de cocción.
Para darle un toque todavía más delicioso, hemos añadido nuestro delicioso seitán a la preparación, que además de aportarle una textura distinta, es bajo en grasas y calorías, y favorece un gran aporte de proteínas, aportando más calcio y minerales que la proteína de origen animal.
INGREDIENTES
- 100 g de filetes de seitán Vegetalia
- 1 cucharadita de polvo de 5 especias chinas
- Un pequeño puñado de hojas frescas de cilantro
- Una rama de menta fresca
- 1 cucharadita de chile en copos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de misho
- 3 cucharadas de jengibre rallado
- 1 cucharada de tamari
- 3/4 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cebolletas
- Un puñado de hojas de espinaca
- 1 puñado de champiñones
- ½ calabacín cortado en tiras muy finas
- ½ rodaja de lima
- 50 g de fideos de arroz
PREPARACIÓN
- Cortar los champiñones, el calabacín y la cebolleta en rodajas.
- Picar el ajo y rallar el jengibre.
- Cortar el seitán en cubos.
- Poner todos los ingredientes en un tarro de cristal y cuando estés listo para comer, añadir 200ml de agua hirviendo.
- Esperar unos minutos, mezclar bien y degustar calentito.