CANELONES DE PICADA DE SEITÁN

Canalones de picada de seitán para celebrar la vida. 

Nos hemos propuesto que estas navidades comas mucho y muy sano, y este plato queda a la perfección con nuestro objetivo.

Guárdate esta receta y sorprende a tus invitados estas fiestas.

 

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 1 hora

DIFICULTAD: media

RACIONES: 2

 

INGREDIENTES:

  • 1 pack de picada de seitán Vegetalia
  • 200g de espinacas
  • 30g de piñones
  • 1 cebolla
  • 3c/s de tomate frito
  • 2 dientes de ajo
  • 2c/s de salsa de soja
  • 16 obleas de canelones
  • Queso rallado vegano

Bechamel:

  • 75g de harina
  • 75g de aceite de oliva
  • 750ml de leche vegetal
  • 1c/s de levadura nutricional
  • ½ cebolleta
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

 

ELABORACIÓN: 

  • Para la bechamel, sofreír la cebolleta picada en el aceite de oliva y cuando esté pochada, añadir la harina, rehogar todo junto durante un minuto, añadir la leche de vegetal, sal, pimienta, nuez moscada y levadura nutricional y dejar hervir durante 10 min sin dejar de mover. Rectificar de sal y pimienta.
  • Para el relleno, cocer las espinacas durante un minuto, escurrir bien y picar, reservar.
  • En una olla con aceite, rehogar la cebolla y los ajos picados con tres cucharadas de aceite, una vez pochado, añadimos los piñones, rehogamos un minuto e incorporamos la picada de seitán, dejamos cocinar un par de minutos añadimos el tomate y la salsa de soja, dejamos freír e incorporamos las espinacas, dejamos cocinar todo junto, rectificamos de sal y pimienta, añadimos dos cucharadas de bechamel, mezclamos y reservamos hasta enfriar.
  1. Cocemos o hidratamos las placas de canelones, según las instrucciones del fabricante.
  2. Rellenamos los canelones, los enrollamos y los colocamos en una bandeja sobre una capa de bechamel y los cubrimos con otra capa por encima. Añadimos queso rallado vegano por encima e introducimos en el horno a 180º hasta que estén gratinados.

 

Contact to Listing Owner

Captcha Code