Hemos querido hacer nuestra propia versión de una de las recetas más famosas del mundo y adaptarla al mundo plant-based que nos encanta
Para ello hemos tenido que “seitanizar” el cordon bleu con nuestro seitán bio. Sabe mejor de lo que suena, créenos
No te quitamos más tiempo, apunta los ingredientes que no te va a defraudar (en el vídeo tienes el paso a paso).
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 20 minutos
DIFICULTAD: baja
RACIONES: 2
INGREDIENTES:
- 250 gr de Seitán
- 2 lonchas de Quesuave
- 2 lonchas de Veganyork
- Harina
- Panko para rebozar o pan rallado
- Aceite de oliva
Encolante:
- ½ taza de harina de garbanzos
- ½ taza de agua
- ½ c/c de pimentón
- ½ c/c de ajo en polvo
- 1c/c de orégano
- Sal
ELABORACIÓN:
- Colocar el seitán y añadirle el veganyork y el quesuave.
- Colocar la capa de arriba del seitán
- Rebozar en panko o pan rallado
- Pasar por huevo
- Rebozar de nuevo en panko o pan rallado
- Apretar ligeramente para que el Cordon Bleu compacto
- Freír en aceite caliente
Ah, y acuérdate de guardar el post que luego no sabes dónde viste la receta
