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  El bimi es una de las verduras de moda. Originaria de Japón por la hibridación natural entre el brócoli y una variedad de col oriental llamada Kai-lan se asemeja también a los espárragos por su tallo delgado y comestible, tierno y delgado, con algunas hojas...

  La combinación del tofu ahumado con el paté de aceitunas es un bocado espectacular, por eso hoy te traemos estas tartaletas de masa filo que son sutiles y deliciosas y son perfectas como aperitivo o entrante, porque además de estar ricas, son ligeras y perfectas...

  INGREDIENTES   150 g de avellanas tostadas 1/3 taza de cacao ½ taza de caramelo de dátil ½ taza de leche de avellanas 40 g de manteca de cacao 1 cucharadita de vainilla 1 pizca de sal   Para el caramelo de dátil: 1 taza de dátiles 1/3 taza...

  INGREDIENTES   Para la masa: 125 g de harina de espelta 10 g de agua 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de sirope de arce Vegetalia 1 cucharadita de semillas de sésamo 1 cucharadita de semillas de lino Sal Pimienta negra recién molida   Para el relleno: 1 diente...

  INGREDIENTES   Para los rollos de quinoa: 1 taza de quinoa bien enjuagada 1 y ½ tazas de agua ½ taza de vinagre de arroz 2 cucharaditas de miel 2 cucharaditas de sal 3 hojas de alga nori 1 aguacate maduro, cortado en palitos finos ½ pepino...

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