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  TIEMPO DE ELABORACIÓN: 40 min (+1 hora de frío) DIFICULTAD: baja RACIONES: 4   INGREDIENTES:   Base: 1 taza de almendras 1 taza de harina de almendras 3 c/s de lino molido 2c/s de sésamo 4c/s de aceite de oliva 4c/s de agua 1 punta de c/c de bicarbonato Sal   Relleno: 1 cebolla 10 tomatitos cherry 1 puerro 250g de tofu natural Vegetalia 1 calabacín...

  TIEMPO DE ELABORACIÓN: 15 min. DIFICULTAD: fácil RACIONES: 4   INGREDIENTES: 100 g de espagueti de espelta Vegetalia 1 pack de tofu japonés Vegetalia 3 cucharadas de miso Vegetalia 100 g de setas shitake 1 cebolleta 8 g de alga wakame 1 litro de caldo suave de verdura sin sal Aceite de oliva   ELABORACIÓN:   Cocer los espagueti según las...

  Si estás buscando un menú de Navidad saludable, aquí te traemos 3 platos para disfrutar estos días tan especiales con alimentos de agricultura ecológica. Un menú completo para celebrar con los tuyos y seguir estando en armonía con la naturaleza. Apunta.   Primer plato Pimientos del piquillo rellenos...

  TIEMPO DE ELABORACIÓN: 35 min. DIFICULTAD: fácil RACIONES: 4   INGREDIENTES: 8 tortillas de maíz 1 aguacate 1 cebolla morada 1 manojito de cilantro   Para la coliflor: 1 coliflor pequeña 1c/c de comino 1c/c de cúrcuma Vegetalia 1c/c de cayena Vegetalia 1c/c de pimentón Aceite de oliva Sal   Salsa: 1 tarro de tofunesa Vegetalia 3 tomates secos en aceite 1 chipotle en adobo 1 diente de...

  TIEMPO DE ELABORACIÓN: 60 min DIFICULTAD: baja RACIONES: 4   INGREDIENTES: 1 tarro de tempe de soja Vegetalia Aceite de oliva Sal   ELABORACIÓN:   Cortar en medias lunas finas el tempe y colocar sobre una bandeja de horno con papel. Pincelar con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Introducir en...

  TIEMPO DE ELABORACIÓN: 15 min DIFICULTAD: baja RACIONES: 4   INGREDIENTES:   1 unidad de seitán rebozado Vegetalia con ajo y perejil Brotes tiernos de lechuga 1 manzana verde 10-12 tomates cherry Crutones de pan 4 lonchas veganas Querrústico Vegetalia   1 bote de tofunesa Vegetalia 1 manojito de albahaca 1 diente de ajo 1 c/s de salsa de soja Zumo de...

  TIEMPO DE ELABORACIÓN: 90 min DIFICULTAD: baja RACIONES: 4     INGREDIENTES:   1 coliflor 1c/c de jengibre Vegetalia 1c/c de cúrcuma Vegetalia 1c/c de cayena Vegetalia 1c/c de curry Vegetalia 1c/c de canela Vegetalia 1c/c de ajo en polvo Sal Pimienta Jugo de un limón 1 yogur natural Aceite de oliva     ELABORACIÓN:   Retirar todas las partes duras y hojas de la coliflor, en un...

  TIEMPO DE ELABORACIÓN: 40 min DIFICULTAD: baja RACIONES: 4   INGREDIENTES:   1 bloque de tofu ahumado Vegetalia   Marinado: 1 c/c de orégano Zumo de un limón 1c/c de tomillo 1c/c de pimienta 1c/s de Salsa de soja 2 c/s de aove   Rebozado: 120 g de agua muy fría 1 c/c de levadura química 80 g de harina Sal   Además: Alga nori 3 patatas Tofunesa Vegetalia 1 c/c...

  TIEMPO DE ELABORACIÓN: 15min DIFICULTAD: baja RACIONES: 4   INGREDIENTES:   1 pack de vegandela Vegetalia 4 rebanadas de pan Aguacate 1 cebolleta morada Tomate rojo Cilantro Limón   ELABORACIÓN:   Tostar el pan por ambos lados con una gota de aceite de oliva y pimienta.   Chafar el aguacate y añadir sal, pimienta, 1c/s de aceite de oliva y el zumo de...

    TIEMPO DE ELABORACIÓN: 15 min+ tiempo de maceración DIFICULTAD: baja RACIONES: 4   INGREDIENTES:   400 g de lentejas cocidas Vegetalia 1 tarro de kimchi provenzal Vegetalia Albahaca Cilantro Berros Semillas de sésamo   Tofu marinado: 1 bloque de tofu Vegetalia Zumo de ½ limón 2 c/s de aceite de oliva 1 c/c de pimienta rosa 1 c/c de orégano 1 c/c de cúrcuma...

  TIEMPO DE ELABORACIÓN: 40min DIFICULTAD: baja RACIONES: 4   INGREDIENTES: 300 g de arroz 2 cebolletas 2 dientes de ajo 1 manojo de espárragos trigueros 200 g de setas 30 g de boletus secos 50 ml de vino blanco 3 lonchas de queso Quefuerte Vegetalia 1 litro de caldo de verdura Aceite de oliva   ELABORACIÓN:   Poner a hervir el caldo de...

  TIEMPO DE ELABORACIÓN: 10 min DIFICULTAD: baja RACIONES: 1   INGREDIENTES:   1 vasito de crema de calabacín con algas Vegetalia 1 huevo Perejil Aceite de oliva Curry en polvo Vegetalia Sal Pimienta     ELABORACIÓN:   Calentar la crema de calabacín con algas. Mientras, poner una olla con abundante agua a cocer, cortar un trozo de papel film e introducirlo en...

  TIEMPO DE ELABORACIÓN: 15 min DIFICULTAD: baja RACIONES: 2   INGREDIENTES: 4 rebanadas de pan de molde 6 rodajas de Veganyork Vegetalia 4 lonchas de queso Queintenso Vegetalia 1 manojo de rúcula Ghee Vegetalia a temperatura ambiente   ELABORACIÓN:   Entre dos rebanadas de pan de molde colocar las lonchas de Queintenso, encima las lonchas de Veganyork y...

  El bimi es una de las verduras de moda. Originaria de Japón por la hibridación natural entre el brócoli y una variedad de col oriental llamada Kai-lan se asemeja también a los espárragos por su tallo delgado y comestible, tierno y delgado, con algunas hojas...

  TIEMPO DE ELABORACIÓN: 10 min DIFICULTAD: Baja RACIONES: 4   INGREDIENTES:   2 rebanadas de pan alemán ecológico Vegetalia 1 berenjena pequeña 50 g de tofu Sirope de agave Pipas de girasol Cilantro   ELABORACIÓN:   Cortar la berenjena en láminas, añadir sal, dejar sudar y secar con papel. Añadir un poco de aceite y cocinar en la sartén.   Cortar cada...

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