Alimentación

El falafel es un alimento de origen oriental parecido a una croqueta que se elabora a base de garbanzos u otra legumbre, cebolla, ajo y especias. Es originario de la India y suele consumirse en Oriente Medio. Durante estos últimos años se ha dado a...

El tempe es un alimento originario de Indonesia elaborado a partir de la fermentación de la soja. A diferencia de otros productos elaborados con soja, la fermentación de los granos facilita la digestión y proporciona gran cantidad de beneficios a nuestro organismo. Es un alimento apto...

El seitán es un preparado a base de gluten y trigo. Junto con el tofu y el tempe, el seitán tiene un alto contenido en proteínas lo que le convierte en un alimento a tener en cuenta en las dietas vegetarianas o veganas para asegurar...

El seitán es un preparado a base de gluten y trigo. Junto con el tofu y el tempeh, el seitán tiene un alto contenido en proteínas lo que le convierte en un alimento a tener en cuenta en las dietas vegetarianas o veganas para asegurar...

El seitán es un preparado a base de gluten y trigo. Junto con el tofu y el tempeh, el seitán tiene un alto contenido en proteínas lo que le convierte en un alimento a tener en cuenta en las dietas vegetarianas o veganas para asegurar...

El tofu es uno de los comestibles más novedosos de los últimos años por su alto valor nutritivo y su gran utilidad en la cocina. Es perfecto para recetas saludables y 100% vegetarianas y veganas. Sin embargo, este producto es de origen asiático por lo...

Qué diferente sabe todo cuando es hecho a mano, ¿verdad? En Vegetalia tenemos claro que lo artesano siempre tiene un sabor diferente. Y aunque no esté en la lista de ingredientes de la etiqueta, siempre hay una gran dosis de mimo y dedicación.  Cuando prueban nuestro tofu,...

Es una estupenda opción para quienes buscan alternativas a la carne, presentan intolerancia a la soja o tienen alguna enfermedad por la que sea incompatible su consumo. Además, es de agricultura ecológica certificada como todos nuestros productos.   ¿Cómo se prepara? De manera muy similar a cómo lo...

Con la llegada del otoño, los días se acortan y se vuelven más oscuros. Es época de pasar más tiempo en casa al abrigo del frío y de la lluvia, pero también un momento ideal para mimarse después de los excesos del verano y para...

El bimi, también conocido como broccolini, es una de las verduras de moda. Nace en Japón cuando se hibridan de manera natural el brócoli y una variedad de col oriental llamada Kai-lan, y se asemeja también a los espárragos que conocemos en España, por su...

Si pensamos en Navidad al modo tradicional, a muchos, quizás a la mayoría, le vendrán a la mente imágenes de una mesa llena de comida y bebida en la que seguramente abundarán platos muy típicos de la cocina mediterránea y de estas fechas como el...

Tiempo y salud. En la época en la que vivimos, con horarios y ritmos de trabajo frenéticos, encontrar el correcto equilibro entre comer sano y tener tiempo libre puede llegar a convertirse en una tarea difícil para muchos. Frente a ello, nuevas alternativas como el...

En verano nos apetece tomar elaboraciones sencillas y fresquitas, que la cocina no nos robe demasiado tiempo para poder estar en remojo y poder combatir los calores de esta estación. Nuestro cuerpo nos pide mucho líquido y mucha hidratación, es por eso que preparar helados caseros...

Si bien desde Vegetalia llevamos más de 30 apostando por un estilo de vida vegano y vegetariano, respetuoso con el medio ambiente y unido siempre a los valores de tradición y respeto por los procesos artesanos… el panorama gastronómico nacional no siempre ha seguido esta...

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