Mousse Fondant de tofu y chocolate

Mousse Fondant de tofu y chocolate

Una mousse muy sencilla de hacer, sin huevo ni leche. ¡Un postre diferente que seguro que sorprenderá a más de uno!

 

 

Para 4-6 personas

 

Ingredientes

500 g de tofu japonés (blando) Vegetalia

3/4 taza de azúcar moreno

250 g de chocolate fondant

2 cucharitas de café de canela molida

Virutas de chocolate blanco para decorar

Opcionalmente: trocitos de piel de naranja confitada

 

Preparación

1. Ponemos el azúcar con agua a calentar en una pequeña cazuela hasta que se disuelva, removiendo de vez en cuando. Dejamos enfriar un rato.

2. En una batidora, mezclamos bien todos los ingredientes excepto las virutas de chocolate y los trocitos de piel de naranja: tofu, chocolate fundido, canela y sirope de azúcar. Cuando la masa esté completamente homogénea, añadimos los trocitos de piel de naranja confitada.

3. Dividimos en 4-6 raciones y servimos en cuencos individuales. Decoramos con virutas de chocolate blanco por encima, dejamos enfriar y servimos.

Tags
Tofu, Videorecetas
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