Tempura de Tempeh amb Amanida d’Algues Arame


31 03 2016 | 0 comentaris
Connexions Vitals és un portal que tracta sobre l'alimentació energètica i l'estil de vida saludable, ens regala aquesta deliciosa recepta. " > Imprimir
Connexions Vitals és un portal que tracta sobre l'alimentació energètica i l'estil de vida saludable, ens regala aquesta deliciosa recepta.

INGREDIENTS:

Per a la Tempura:

1 paquet de tempeh Vegetalia tallat finament

1 got de farina d’arròs o blat de moro

Aigua amb gas

Una mica de sal

1 cullerada d’orenga

Oli d’oliva verge extra

Per a la Amanida:

Diferents tipus de fulles d’enciam, canonges ..

raves

1 pastanaga ratllada

1 cullerada d’algues arame

Amaniment: 2 cullerades d’oli d’oliva, 1 culleradeta de postres de vinagre de poma, 1 culleradeta de postres de tamari o soyu, 1 cullerada de concentrat de poma.

1 cullerada de llavors de sèsam integral Bio Vegetalia

Tempura de Tempeh con Ensalada de Algas Arame

PREPARACIÓ:

Tempura: Barrejar la farina amb la sal i l’orenga i afegir aigua amb gas. Anar barrejant fins que quedi una pasta de consistència espessa però lleugera (per arrebossar). Deixar en repòs a la nevera 30′ com a mínim.

Barrejar tots els ingredients de l’amaniment. Posar les algues en remull amb aigua 10′. Escórrer i afegir una cullerada de l’amaniment preparat, deixar 10′ com a mínim en maceració.

Submergir els trossos de tempeh a la pasta de tempura i fregir per les 2 cares en una paella amb abundant oli molt calent. Col·locar en un plat amb paper absorbent. Servir calent.

En un bol per amanides disposar els ingredients de l’amanida, afegir les algues i l’amaniment restant barrejar i escampar-hi les llavors de sèsam.


Etiquetes: Tempe,
Connexions Vitals és un portal que tracta sobre l'alimentació energètica i l'estil de vida saludable, ens regala aquesta deliciosa recepta. " > Imprimir
Aquesta entrada té 0 comentaris
Nom i cognoms
Correu electrònic
Missatge

Pa fresc de sègol bio

Ref. 23-95
Pes. 450 g
Categoria. Pa fresc

Pan fresc de cereals bio

Ref. 23-96
Pes. 450 g
Categoria. Pa fresc

Pan fresc de pagès bio

Ref. 23-97
Pes. 450 g
Categoria. Pa fresc