I tu, què portes per dinar?

Ets dels que dina fora de casa però no vols renunciar a una dieta saludable i variada? Ets de les persones que porta la carmanyola cada dia perquè prefereixes escollir els teus aliments amb cura?

L’ideal és preparar el contingut amb certa antelació, les presses d’última hora et poden fer caure en la rutina i fer sempre el mateix, un plat de pasta amb tomàquet pot salvar la falta de temps per un dia però, si acaba essent el plat habitual, caurem en la monotonia i en el desequilibri.

 

Primers passos

Si et planifiques amb antelació els dinars i sopars de la setmana aconseguiràs més eficiència a l’hora de comprar els aliments, a més pots enriquir la variabilitat d’aliments i crear un menú saludable.

Prepara una graella amb els dies de la setmana per apuntar els dinars i els sopar que faràs. Permet una mica d’espai a la improvisació; no deixis de quedar amb els companys de feina per anar a dinar a fora si realment et ve de gust. Ben conservat a la nevera, el contingut de la carmanyola es guardarà fins el dia següent.

 

Passem per la cuina

Tingues en compte que en el teu menú hi apareguin aliments més rics en hidrats de carboni en el dinar, que és quan habitualment tenim més activitat.  Prepara receptes de cereals, llegums o farinacis que vagin acompanyats de verdura o d’amanida i algun aliment proteic. No t’oblidis d’amanir la carmanyola abans de tancar-la si no el podràs amanir a la feina. Les postres poden ser a base de fruita, làctics o iogurt vegetals.

Planifica els sopars perquè siguin més rics en verdures i amb receptes més lleugeres i aprofita per complementar l’aportació dels nutrients que aquell dia no hagis fet en el dinar. Per exemple, hauríem de consumir una ració de verdura crua al dia, la pots posar en forma d’amanida d’acompanyament en el sopar si no l’has pres en el dinar.

Els plats únics milloraran la logística i poden ser igual de complerts. Un bon plat de llenties amb arròs, uns cigrons amb espinacs o un cous cous amb seitan i verdures poden ser un plat únic excel·lent!

 

A gaudir!

Tingues en compte la presentació del plat encara que sigui per emportar, el fet de que sigui bonic t’ajudarà a menjar de gust. El material de la carmanyola també és molt important, preferiblement hauria de ser de vidre, però, si per comoditat esculls els de plàstic, assegura’t que no conté bisfenol A, un component del plàstic que passa a l’aliment quan hi apliquem temperatura.

 

Arròs 5 delícies

Ingredients per 2 carmanyoles:

  • 120g d’arròs basmati o arròs llarg
  • 400ml d’aigua
  • 1 ceba
  • 2 pastanagues
  • 100g de tofu
  • 100g de pèsols
  • 100g de blat de moro
  • 50ml de suc concentrat de poma
  • 20 ml de salsa de soja
  • Oli
  • Sal

 

Posem l’arròs en una cassola amb una mica d’oli i el deixem una estona a foc viu remenant amb una forquilla. Quan estigui transparent bulliu-lo amb aigua uns 15 minuts i deixeu-lo reposar 5 minuts. Mentrestant aneu tallant el tofu a daus petits i passeu-los per la paella amb el suc concentrat de poma per que vagin agafant un color daurat. Quan estigui retireu en un plat i a la mateixa paella sofregiu la ceba i la pastanaga tallats petits. Al final afegiu-hi els pèsols i el blat de moro i deixeu-ho saltejar durant un parell de minuts més. Incorporeu el tofu i l’arròs, remeneu be i amaniu-ho amb la salsa de soja.

Un plat deliciós i ple de color!

No hi ha comentaris

Post A Comment