superalimentos

Superaliments de tota la vida

Pot ser que darrerament hagis sentit a parlar dels superaliments perquè s’han posat de moda. Amb aquest nom tan atractiu ens han arribat aliments com la chía, la moringa o el baobab. Però la realitat és que tota la vida n’hem consumit!

Un superaliment és aquell que, per les seves característiques nutricionals, conté algun nutrient que el fa especialment valuós per a la nutrició humana. Tot i això, els experts recomanen no centrar la dieta en un sol aliment, ja que no existeixen aliments “miracle” i el més aconsellable és mantenir una dieta equil·librada i el més variada possible.

Vols saber quins superaliments tens al rebost? Doncs tot seguit te’ls detallem:

  • Llenties: Llegum famosa per la seva aportació de ferro, una fama totalment justificada, ja que un plat de llenties que contingui uns 120g ens aporta el 100% de les necessitats de ferro diàries, excepte en el cas de les dones en edat fèrtil o embarassades, que tenen requeriments més elevats.
  • Oli d’oliva verge extra: L’or líquid extret de l’oliva, en què és important buscar puresa i prioritzar les primeres premsades, amb propietats més beneficioses. Els seus greixos insaturats el fan bo per prevenir malalties cardiovasculars i el contingut en vitamina E li dóna propietats antioxidants.
  • Poma: Com ja diu el refrany anglès “One apple a day keep the docotor away”. Pel seu contingut en fibra, ajuda a millorar el trànsit intestinal, també poden ajudar en la reducció del colesterol i a eliminar toxines a través del fetge i els ronyons.
  • All: Ja sigui en cru o fermentat, (en forma d’all negre) ja que en conserva totes les propietats i té un gust més suau i no repeteix. Té efectes beneficiosos en la circulació i és una bona aportació de vitamina C, vitamina B6 i manganès. Hi ha estudis que el relacionen amb la reducció de refredats i la seva durada.
  • Ceba: Molt aconsellable per tractar les afeccions respiratòries: tos i refredats i cardiovasculars, com hipertensió o arteriosclerosis.
  • Tomàquet: Ric en licopè, antioxidant natural, com tots els vegetals vermells. Ens aportarà un contingut extra en fibra si el consumim amb la pell.
  • Quèfir: És un fermentat que ens ajudarà a revitalitzar la flora intestinal. Si preferim no incorporar làctics a la nostra alimentació el podem elaborar a partir de llet vegetal, només necessitem que algun amic o familiar ens passi el seu excedent de grànuls de quèfir.