En Vegetalia disfrutamos de un entorno privilegiado; justo al lado de nuestros edificios tenemos la Colina de los Sentidos, dónde Bernat y Jordi plantan y cuidan la vegetación que nos rodea, además de las plantas aromáticas y medicinales. Una de nuestras favoritas en esta época...

Este mes de noviembre Vegetalia hemos estado en Biocultura Madrid 2016, probablemente una de las ferias profesionales sobre alimentación ecológica más importantes a nivel internacional. Han sido cuatro días muy intensos que nos han dejado una experiencia realmente positiva: buena afluencia de público, mucho interés en nuestros...

Son el producto estrella de la temporada y el deleite de grandes y pequeños. En Vegetalia los utilizamos de 4 tipos: boletus, shiitakes, champiñones y níscalos. Con estos elaboramos algunos de nuestros productos: paté de níscalos, vegeburguer de champiñones, croquetas de boletus, y con el...

En esta época del año, cuando el frío empieza a llegar, a menudo nos apetece tomar alimentos más calientes y revitalizantes. Nuestro menú se llena de infusiones, sopas, licuados calientes y alimentos más consistentes para hacer frente a los meses más fríos del año. Una de...

¿Pensamos cada vez que nos llevamos un alimento a la boca, si es bueno para nosotros? ¿Nos damos cuenta de qué efecto pueden tener los alimentos que libremente elegimos, para nutrirnos y cómo afectan sobre nuestro bienestar? El hecho de ser conscientes de la importancia que tiene...

Tanto si queremos seguir una dieta vegetariana como si nuestro objetivo es reducir el consumo de carne y roteescado, incrementar el consumo de legumbres en nuestra dieta puede ser muy buena idea ya que las legumbres nos aportan fibra, minerales, hidratos de carbono de absorción...

Las calabazas de Vegetalia casi están en su punto, estamos esperando que acaben de coger dulzor con los últimos rayos de sol del verano. La variedad de calabaza que plantamos se llama “petita”, es similar a la cacahuete pero con menos cintura. Esta variedad es conocida por su dulzor....

El desayuno es la comida más importante del día, ya que rompe el ayuno que hemos hecho durante la noche. Nuestro desayuno será el reflejo de nuestra energía durante toda la mañana, por eso os proponemos7 recetas que te pueden ayudar a preparar unos desayunos saludables...

Como la ciencia ha demostrado, los radicales libres son los causantes de los procesos de envejecimiento y de numerosas enfermedades, ya que dañan las células. Y es sólo mediante una alimentación rica en antioxidantes que podemos combatir sus efectos. Por ello, te ofrecemos una selección...