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Tenemos un objetivo muy claro, el mismo que nos propusimos desde nuestros comienzos en 1986: ofrecer una alimentación sana que permita a las personas acercarse a un ideal de vida en armonía con el planeta. Apostamos por la alimentación ecológica de gran calidad, y este principio...

Uno de los temas en los que tienes que pensar cada Navidad es el de los regalos. A veces parece imposible acertar pues amigos y familiares ¡ya tienen de todo! Si te quieres olvidar de los típicos perfumes, corbatas o botellas de vino y hacer...

Los días en los que la palabra “vegetariano” provocaba miradas extrañas ya se han quedado muy atrás. Se dice que la cocina vegetariana está de moda, y es que cada vez más personas se animan a adoptar una alimentación saludable natural, sostenible y equilibrada. ¡Y...

Puede que últimamente hayas oído hablar de los superalimentos porque estan de moda. Con este nombre tan atractivo nos han llegado alimentos como la chía, la moringa o el baobab. ¡Pero la realidad es que toda la vida hemos consumido superalimentos! Un superalimento es aquél que...

Las flores comienzan a estallar, los árboles frutales se convierten en un espectáculo de vida y los prados dejan crecer todos los tonos existentes de verde de la paleta del mejor pintor del mundo; la naturaleza. Pero detrás de este regalo de la vida hay personas...

Ya hace 3 años que Vegetalia forma parte de la red WWOOF mundial. World Wide Opportunities on Organic Farms (WWOOF) es una red que pone en contacto casas de campo y explotaciones ecológicas con personas que querrían hacer una estancia para vivir el día a...

¿Eres de los que come fuera de casa pero no quieres renunciar a una dieta saludable y variada? ¿Eres de las personas que lleva la fiambrera cada día porque prefieres escoger tus alimentos con cuidado? Lo ideal es preparar el contenido con cierta antelación, las prisas...

Científicamente la respiración se podría definir como un proceso vital que consiste en la entrada de oxígeno y la salida de dióxido de carbono del cuerpo de un ser vivo; indispensable para la vida de los organismos aeróbicos. Pero… ¿pensamos en respirar? ¿Realmente le damos a...

¡Somos fans de los productos kilómetro cero! Por eso estamos muy contentos de tener en nuestro huerto la col kale que cultivan las personas que cuidan el entorno de Vegetalia. En agosto compramos las pequeñas coles a nuestro proveedor habitual y las plantamos en el huerto,...

¿Has pensado en los desechos que generas un día cualquiera? ¿Y al final del año? Si te has planteado hacer conciencia y empezar a cambiar maneras de hacer para conseguir reducirlos hemos encontrado un libro para ti. Bea Johnson nos hace un recorrido de cómo gestionar un...

¿Pesado? ¿Hinchado? ¿Estresado? ¿Nervioso? ¿Decaído? ¿Con poca energía? ¿Congestionado? ¿Como te encuentras después de estos días de excesos? Tranquilo que tenemos la solución más natural y económica: una buena tisana preparada con las plantas que necesites según lo que te pida el cuerpo. Primero de todo… es...

Las Navidades son uno de los momentos del año en el que se dedica más tiempo y más dinero a las compras: regalos, comida, ropa, etc. A pocos días de las fiestas, nos gustaría poder compartir con vosotros 7 ideas para poder vivir esta Navidad de...

El embarazo es una etapa en la vida de la mujer muy especial; tanto des del punto de vista nutricional como emocional. Durante nueve meses se irán experimentando cambios en nuestro cuerpo, también irán variando los requisitos de nutrientes que tendrá el feto, específicos en...

En Vegetalia disfrutamos de un entorno privilegiado; justo al lado de nuestros edificios tenemos la Colina de los Sentidos, dónde Bernat y Jordi plantan y cuidan la vegetación que nos rodea, además de las plantas aromáticas y medicinales. Una de nuestras favoritas en esta época...

Este mes de noviembre Vegetalia hemos estado en Biocultura Madrid 2016, probablemente una de las ferias profesionales sobre alimentación ecológica más importantes a nivel internacional. Han sido cuatro días muy intensos que nos han dejado una experiencia realmente positiva: buena afluencia de público, mucho interés en nuestros...

Son el producto estrella de la temporada y el deleite de grandes y pequeños. En Vegetalia los utilizamos de 4 tipos: boletus, shiitakes, champiñones y níscalos. Con estos elaboramos algunos de nuestros productos: paté de níscalos, vegeburguer de champiñones, croquetas de boletus, y con el...

En esta época del año, cuando el frío empieza a llegar, a menudo nos apetece tomar alimentos más calientes y revitalizantes. Nuestro menú se llena de infusiones, sopas, licuados calientes y alimentos más consistentes para hacer frente a los meses más fríos del año. Una de...

¿Pensamos cada vez que nos llevamos un alimento a la boca, si es bueno para nosotros? ¿Nos damos cuenta de qué efecto pueden tener los alimentos que libremente elegimos, para nutrirnos y cómo afectan sobre nuestro bienestar? El hecho de ser conscientes de la importancia que tiene...

Tanto si queremos seguir una dieta vegetariana como si nuestro objetivo es reducir el consumo de carne y roteescado, incrementar el consumo de legumbres en nuestra dieta puede ser muy buena idea ya que las legumbres nos aportan fibra, minerales, hidratos de carbono de absorción...

Las calabazas de Vegetalia casi están en su punto, estamos esperando que acaben de coger dulzor con los últimos rayos de sol del verano. La variedad de calabaza que plantamos se llama “petita”, es similar a la cacahuete pero con menos cintura. Esta variedad es conocida por su dulzor....

El desayuno es la comida más importante del día, ya que rompe el ayuno que hemos hecho durante la noche. Nuestro desayuno será el reflejo de nuestra energía durante toda la mañana, por eso os proponemos7 recetas que te pueden ayudar a preparar unos desayunos saludables...

Como la ciencia ha demostrado, los radicales libres son los causantes de los procesos de envejecimiento y de numerosas enfermedades, ya que dañan las células. Y es sólo mediante una alimentación rica en antioxidantes que podemos combatir sus efectos. Por ello, te ofrecemos una selección...

Hace un tiempo que el azúcar blanco está en cuestión. Y es que no solo es poco nutritivo, sino que el organismo necesita movilizar cromo, magnesio, zinc y vitamina B1 para su asimilación. Después, una vez pasa al sistema digestivo, eleva rápidamente los niveles sanguíneos...